Tofu Marino
Über Jahrzehnte verfeinert – ein süß-herbes Geschmackserlebnis!
Der Tofu Marino – abgeleitet von "mariniertem Tofu" – ist eine unserer ältesten Varianten. Er wird über mehrere Tage in einer stetig verfeinerten Marinade aus Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblätter sowie Rosinen und ein wenig Rohrzucker eingelegt. Dadurch bekommt er einen grandiosen süßlich deftigen Geschmack.
Ein echter Geheim-Tipp, wenn du deinen Tofu-Gerichten einen kleinen Twist geben willst!
Auch unser Marino mag es auf dem Grill. Einfach für ein paar Minuten an den Rand packen und schon schaut sogar jeder Bratwurst-Fan neidisch.
Zutaten
Tofu* (Wasser, Sojabohnen, Nigari), Apfel- und Weinessig*, Sojasoße* (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Meersalz, Aspergillus oryzae)
*aus kontrolliert biologischem Anbau
mit Buchenholzspänen kalt geräuchert
*aus kontrolliert biologischem Anbau
mit Buchenholzspänen kalt geräuchert
Nährwerte
in 100g (durchschnittlich)
Brennwert (kJ) | 728 kJ (171 kcal) |
Fett | 8,6 g |
davon gesättigte Fettsäuren |
1,2 g |
Kohlenhydrate | 6,6 g |
davon Zucker | 0,4 g |
Eiweiß | 17,0 g |
Salz | 1,4 g |